大事なレシピ

我が家の子供たちの大好きなお菓子です。

「ヨーグルト・ポンム」
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思い起こせば・・・
大学時代に通った欧風料理の教室で教わったレシピです。
ベルギーに長く暮しておられたとても素敵な関根先生の料理教室は、当時の私にとっては憧れの世界でした。
仏文を専攻していてもヨーロッパを実際に見たこともなかったですから、先生のお宅に置かれているものすべてに私の目はくぎ付けになりました。
前菜。スープ。メイン。サラダ。デザート。フルコースのメニューは朝からたっぷり一日かけて教えていただきました。
今も大事にしているレシピばかりです。

ヨーグルト・ポンム(20㌢のパイ皿)
  小麦粉 100㌘
  ベーキングパウダー 小1
  砂糖 80㌘
  卵 2個
  サラダオイル 2分の1カップ
  ヨーグルト(プレーン) 1カップ
  りんご 1個
  レモン1個 (皮も汁も)

    ① ボールに砂糖、卵、オイルを入れてよく混ぜる。
    ② ①にヨーグルトを入れる。レモンの皮を削って入れる。
    ③ ふるった粉類を少しずつ②に加える。
    ④ とろりとなめらかになったら、型に半分いれる。
    ⑤ りんごを薄くスライスして(レモンの絞り汁をからめておく)④に並べる。
    ⑥ 残りのたねを流し入れる。
    

       190℃で15分 色づいてきたら温度を少し下げて15分焼く
         粉糖を飾って出来上がりです。
         さっぱりとしたお菓子です。是非作ってみてください043.gif  
  
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by tedukurinakurashi | 2013-01-15 09:58 | おいしい暮らし | Comments(0)


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